PARASITAS provenientes da alimentação carnea

Muitos parasitas passam para o homem quando este ingere pedaços de cadáveres. O efeito pode muitas vezes ser mortal. Importante, portanto, tomar precauções contra este inconveniente. Uma precaução segura é a total abstinência de toda espécie de carne.

Os parasitas mais comuns, provenientes do consumo de carnes, são as SOLITÁRIAS (OU TÊNIAS) E A TRIQUINA.

Há três classes principais de solitárias provenientes da carne: A "TAENIA SAGINATA", a "TAENIA SOLIUM" e o "BOTHRIOCEPHALUS".

A TAENIA SAGINATA, também chamada "INERMIS", vive a primeira fase -A Fase Larval- no boi. Os Bovinos, bebendo água ou comendo ervas contaminadas com ovos desse verme, são infestados. Tão pronto os ovos chegam ao intestino do animal, soltam seus embriões que por sua vez PERFURAM A PAREDE INTESTINAL E SE ALOJAM (se insistam) no tecido conjuntivo que une os músculos do animal, originando a cisticercose, isto é, a infestação pelas larvas da Tênia, chamadas cisticercos. São pequenos pontos esbranquiçados, popularmente conhecidos por "caroços", "pipoca" etc.

Quando a carne bovina é ingerida pelo homem, o cisticerco, por sua vez, chegando ao intestino, ali se desenvolve em verme adulto, até atingir vários metros de comprimento.

No intestino ele se alimenta absorvendo as substâncias nutritivas destinadas a alimentar o homem. De vez em quando o doente elimina com as fezes os anéis que a tênia vai soltando progressivamente. Esses anéis parecidos com sementes de abóbora, pelo que também são chamados "cucurbitinos" vão contaminar as águas, os bois e as vacas bebendo essas águas e comendo ervas contaminadas, ingerem ovos da solitária. Assim se forma o seu ciclo.

A TAENIA SOLIUM vive a fase larval no porco, onde se aloja tanto na carne como na gordura. O homem é infestado por esse verme mediante a ingestão de carne de porco contaminada.

A "Taenia Solium" é, na aparência, semelhante á "Taenia Saginata", com a diferença de que a transmitida pela carne bovina tem 3 a 10 metros de comprimentos, ao passo que a transmitida pela carne de porco tem apenas 2 a 3 metros, anatômicos. A "Taenia Solium" tem, por exemplo, a cabeça provida de ganchos, além das ventosas; a "Taenia saginata" só tem ventosas.

O Bothriocecephalus, também chamado "dibothriocephalus latus", é a maior de todas as solitárias. Mede 14 a 16 metros de comprimento. Sua cabeça tem dois sulcos (botridios) por meio dos quais esse verme se fixa no intestino. Vive a fase da larva nos músculos de alguns peixes de água doce, e a fase adulta no intestino delgado do homem, originando grande anemia no mesmo.

A Triquina é um verme pequenino. O macho mede um milímetro e meio de comprimento, a fêmea mede 3 a 4 milímetros. Vive sua fase larval nos músculos do porco ou do homem; e no rato vive definitivamente a vida adulto.

Mediante a ingestão de carne de porco, toicinho, presunto, linguiça etc., o homem se infesta com larvas de triquina. Essas larvas se desenvolvem no intestino delgado até se tornarem vermes adultos, quando desprendem embriões, que em parte saem com as fezes e em parte atravessam a camada que fica abaixo da mucosa intestinal e penetram no sangue, com o qual percorrem o corpo até se alojarem nalgum músculo, produzindo a triquinose.

Fonte:Livro- Carne e a Saúde

Autor; Alfons Balbach

COMO ELA É E COMO SE PARECE A TRIQUINOSE

A TRIQUINOSE é uma Doença febril algo parecida com a febre tifóide ou a cólera. É muito perigosa e frequentemente ocasiona a morte. e o pior é que não há tratamento eficaz contra essa enfermidade, depois de as larvas se encistarem nos músculos. A unica precaução segura é evitar completamente a carne de porco e os seus derivados.

FONTE: Livro - A CARNE E A SAÚDE

OBS: Podem ser removidos os vermes antes da manifestação de doenças! Lembrando que as informações são para a tomada de consciência sobre o que a má alimentação pode trazer de transtornos, para uma vida inteira e não apenas de um momento isolado. Bem como, quais atitudes tomar para se manter fora de perigos.

ATENÇÃO

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